イグアナのベイクドレアチーズケーキ

上にのせるサワークリーム・・・・100g
作り方
1.アルミケースにクッキーを敷いておく。
かぼちゃは茹でて皮と身と分けてそれぞれ裏ごしておく。
身の方は生地に混ぜ込んで、皮の裏ごしで上に載せるイグアナを作ります。

2.ボールにクリームチーズを入れ電子レンジで30秒チンして柔らかくします。
泡立て器でなめらかに混ぜ砂糖、卵白、ヨーグルト、生クリームの順に入れ
一回ごとによく混ぜ合わせていきます。かぼちゃも混ぜます。
3.準備して置いたケースに流し入れ湯煎で200度で10分、110度に下げて25分焼きます。
サワークリームに粉砂糖を混ぜ上に流して180度のオーブンで2,3分焼く。
4.しっかりさましてから上にかぼちゃの皮の裏ごしで作ったイグアナ君を載せて出来上がり。
冷蔵庫でしっかり冷やしていただきます。
かぼちゃ大好き、チーズ大好きのうちのブブ達も喜んで食べます。
一個を３匹に分けてあげます。

ベイクドレアチーズケーキ
(オリジナルレシピ)
※"シンプルスタイルのチーズケーキ"石橋かおり著、雄鶏社\1200より

初めて作る方にはこちらのレシピがおすすめです。
上のイグアナのベイクドレアはこの本のかぼちゃのベイクドレアを
少しアレンジしたもの。他にストロベリー味も紹介されています。
材料
セルクル５個分
<底>
グラハムクラッカー60g
バター・・・・・30g
<生地>
クリームチーズ・・・・・・150g
粉砂糖・・・・・・大さじ３杯
卵白・・・・・・・１個分
プレーンヨーグルト・・・・・・90cc
生クリーム・・・・・・・60cc
レモン汁・・・・小さじ１と1/2
ブルーベリー・・・・・適宜
作り方
1.セルクル型の底にアルミホイルで底を作りグラハムクラッカーを砕いて
溶かしバターをまぜたものを敷き詰めておく
2.ボールにクリームチーズを入れ電子レンジで30秒チンして柔らかくします。
泡立て器でなめらかに混ぜ砂糖、卵白、ヨーグルト、生クリームの順に入れ
一回ごとによく混ぜ合わせていきます。
3.準備して置いたケースにブルーベリーを5,6粒入れて、生地を流し入れ湯煎で
200度で10分、110度に下げて25分焼きます。
ベイクドレアチーズケーキの焼き上がり
焼き色をつけずにしあげます。
セルクル型がうちにはないのでアルミケースで代用。
見た目は蒸しパン風ですが、中はとろけるベイクドレアの味。

焼く前にブルーベリージャムをトカゲの形に絞って焼きました。