胃腸の小部屋
＜１．お腹の中は？＞
１．腹部にある臓器
お腹には，消化に関する色々な臓器があります。食べた物は，口から入り「食道」，「胃」，「十二指腸」，「小腸」，「大腸」を通って便として排泄されます。
また，その消化には「肝臓」，「胆嚢」，「膵臓」が関係します。
消化とは関係ありませんが，「腎臓」，「膀胱」などの臓器もあります。
お腹のどの場所に，どの様な内臓があるか絵で示します。
1)下の臓器の名前のボタンをクリックしてみて下さい。
絵のボタンを押せば絵が出ます。解説のボタンを押すとそれぞれの臓器の解説が出ます。
２．内臓（消化器官）の働き
私たちは，食物を食べてエネルギーを得ています。消化器とは，食べた物を消化してエネルギーを得る器官です。
このエネルギーの元の栄養素には，三大栄養素と呼ばれるものがあります。
三大栄養素とは，１．糖質，２．蛋白質，３．脂質の三種類です。これらの消化にどの様に内蔵が関係するか説明します
１．口腔
食べ物は，まず口のなかでかみ砕かれます。
＜糖質＞糖質は，唾液腺から分泌されるプチアリンによりデキストリン，マルトースに分解されます。
「おたふく風邪」で知られる耳下腺は唾液腺のひとつです。
＜蛋白質＞＜脂質＞は，ここでは分解されず胃にいきます。
２．胃
食べた食物は，食道を通って胃に入ります。胃液によりどろどろの状態になります。
＜糖質＞口の中で分解されたデキストリン，マルトースが，胃を通って十二指腸に運ばれます｡
＜蛋白質＞蛋白質は，塩酸，ペプシンによりペプトンという物質に分解されます。
＜脂質＞脂質は，そのまま通過して十二指腸で分解されます。
３．十二指腸
十二指腸は，胆汁，膵液が分泌される場所で，色々なものが分解されます。
＜糖質＞口の中で分解されなかった，糖質は膵液中の酵素（アミロプシン）により二糖類（マルトース）に分解されます。
＜蛋白質＞膵臓よりいろいろな酵素（トリプシンなど）により，さらに分解されオリゴペプチドになります。
＜脂質＞脂肪は，ほとんど分解されることなく十二指腸にきて，腸内アルカリ，胆汁酸，膵酵素（ステアプシン）により脂肪酸，グリセリンに分解されます。
４．小腸
栄養を吸収する場所です。十二指腸で細かく分解された栄養素を，腸管粘膜細胞から吸収されます。
糖質，蛋白質は門脈という管を通って肝臓に運ばれます。脂肪は，リンパ管に入り，それから血液に入り全身を巡って肝臓にいきます。
５．大腸
水分を吸収して，便ができる場所です。腸内にいる細菌により，発酵と腐敗がおこりメタンガスなどが
発生して特有のガスとにおいが生じます。
６．膵臓
1)外分泌
糖質，蛋白質，脂質の分解に関係する色々な酵素を分泌しているところです。
2)内分泌
糖尿病に関係するインスリンというホルモンを作ります
７．胆嚢
肝臓から分泌された胆汁酸を濃縮してためておく場所で，食事すると胆嚢が収縮して総胆管を通って胆汁酸が十二指腸に出ていきます。
８．肝臓
肝臓は，栄養素の処理，貯蔵，解毒，排泄など色々な役割をはたす臓器です。
1)栄養素の代謝
小腸から吸収された栄養は，肝臓に運ばれて，代謝されます。そして，必要に応じてブドウ糖，
アミノ酸，トリグリセライドなどを体内に配給します。
2)胆汁酸の生成
脂肪の分解に関係する胆汁酸をつくります。
3)解毒作用
肝細胞では，有毒物質を無毒化する作用もあります。
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