＜ラーメン大＞ |
特徴（１） カンスイを使わず１晩ねかせる自家製の太麺。 特徴（２） 鳥取境港産特撰アゴ煮干のスープ。 特徴（３） 日本一の醤油と云われる香川のマルキン醤油を使った醤油ダレ。 特徴（４） スープの濃さ、麺の茹で時間、量まで毎回違う大雑把な作り方。 風味は、正に煮干と醤油。アゴ（トビウオ）の臭いと強い酸味で、好きと嫌いがスッパリ２つに分かれます。 注・好みの違いで話題の多い店ですが、固定ファンが多く大人気店でもあります。 | ||||
| 店名 | 有限会社まるかい（通称・マル海ラーメン） |  |
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| 住所 | 青森市安方２−２−１６ | ||||
| TEL | 017-722-4104 | ||||
| 営業時間 | １０：３０〜２１：００ | ||||
| 定休日 | 日曜日 | ||||
| 麺 | 自家製麺・太麺 | ||||
| スープ | 青森市系津軽煮干しだし（アゴ使用） | ||||
| 品書 | ラーメン中５５０円、ラーメン大６００円、おにぎり１００円 | ||||
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