ながお ナガオ ラーメン らーめん 支那そば

長尾中華そば 西バイパス店

<あっさり・こく煮干>p 中華そばの基本スープはあっさりとこく煮干、そして2つのスープをブレンドしたあっこくの3種類です。あっさりは脂の少ない煮干しでとった透明なスープ、長尾の定番であり正統派の津軽ラーメンです。こく煮干は脂がのった煮干しに鳥と豚でとったコッテリ白濁のスープです。どちらも酸味が強めで煮干しの旨みが引き立った津軽ならではのスープです。また、こく煮干し塩味やこく煮干しベースにカツオ節を加えたこく鰹など、新しい味にたえず挑む研究熱心なお店です。かん水少なめの自家製麺は、中太麺、手打麺、細麺、から選べます。ここ本店の他に「浜田店」、「四川担担麺 長尾」と計3店舗の系列店があり、それぞれオリジナルなラーメンをだしてます。   

   
店名 長尾中華そば 西バイパス本店
住所 青森市三好2丁目3−5
TEL 017-783-2443
営業時間 7:00〜22:00(金曜日は11:00から営業)
定休日 不定休
自家製麺・中太麺、手打麺、細麺
スープ 青森市系津軽煮干しだし・トンコツ鶏がらを加えた濁りだし
品書 中華そばあっさり550円、こく煮干し700円、あっこく麺650円、こく煮干し塩味700円、こく鰹700円、つけだし600円・・・・他多数

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