マルキ 丸木 らーめん 中華そば 支那そば

まるきラーメン

<支那そばチャーシュー>p 塩、味噌、とんこつ、も人気ですが、個人的一押しは支那そばと醤油ラーメンです。支那そばは細めなちぢれ麺使用、醤油ラーメンは太めな手打ち麺使用です。しょっぱめで香ばしい焼き干しを使ったスープとちじれ麺、伝統的な青森市の中華そばです。トッピングはロースチャーシュー、ネギ、メンマ、と非常に分りやすい単純明快津軽味です。あっさりさっぱりシンプルにして奥深いこの味は、津軽ラーメンの本道を行くラーメンと言えます。個人的に、細麺と手打ち麺の中間麺があればうれしいんですが・・・。営業時間が長いこともあり、客層もマルチです。昼間は子供連れの家族で賑わい、深夜には〆ラーメンを求める人やタクシーの運ちゃんなどで賑わいます。家族経営のアットホームなラーメン店です。  

   
店名 まるきラーメン
住所 青森市橋本2-7-16
TEL 017-776-2111
営業時間 11:00〜14:00・17:00〜翌3:00
定休日 毎月、第一日曜日
細ちじれ麺(支那そば)と太めな手打ち麺(醤油ラーメン)の2種類
スープ 青森市系津軽煮干しだし(焼き干しも使用)
品書 支那そば550円、醤油ラーメン550円、塩ラーメン600円、味噌ラーメン600円、とんこつラーメン700円、餃子350円、ライス100円、チャーシュー麺250円増し

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