＜中華そば大盛り・煮玉子＞ |
五丈軒の基本である中華そばは煮干しをベースに鶏、豚を加えた和風さっぱりスープです。酸味のきいた浪岡味の津軽ラーメンです。コッテリ好きな方にお勧めは、背脂を加えた醤油らーめんと専用の超柔らかバラチャーシューがトッピングのバラそばです。コシがありツルツルした食感の中太ちぢれ麺、柔らかく煮込まれた肩ロースのチャーシュー、味付けメンマ、半熟煮玉子、スープは勿論タレまでも、これらすべてが保存料や着色料などを一切使わないという自家製です（味噌らーめんに使用の西山製麺は除く）。２００５年１月をもって、濁りスープと手打ち麺が終了しました。更に西山製麺の麺を使った味噌らーめんも固定メニューとなりました。 | ||||
| 店名 | 出し屋五丈軒 |  |
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| 住所 | 青森市大字浜田字板橋２１−１３ | ||||
| TEL | 017-762-2255 | ||||
| 営業時間 | １１：３０〜１５：００・１７：００〜２１：００ | ||||
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） | ||||
| 麺 | 中太ちぢれ麺（自家製麺）・味噌ラーメン専用の中太ちぢれ麺（西山製麺） | ||||
| スープ | 煮干しをベースに鶏、豚ガラを加えた津軽だし | ||||
| 品書 | 中華そば５５０円、バラそば７８０円、塩らーめん６００円、味噌らーめん７００円、醤油らーめん６００円、麺大盛り１００円増し、自家製餃子３６０円・・・ | ||||
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