マタベエ マタベイ またべえ 又兵衛 ラーメン らーめん 支那そば

マタベエ(暖簾はマタベイ)

<中>p 店に入るなり強烈な煮干しの香り、正しく津軽中華のお店です。煮干し由来の強い酸味、豚と鶏のコク、醤油味も濃い青森市タイプの津軽ラーメンです。標準麺は太めな自家製手打ち麺です。極太でウェーブの大きな手揉み風の縮れがあり、モチモチプリプリした食感がある柔らかめな麺です。ロース使用のぶ厚いチャーシュー、濃い味の自家製メンマ、たっぷりのザク切りネギ、以上3点のみのシンプルかつ豪快なトッピングです。麺1玉標準の中華そば中、麺1.5玉の大、麺2玉の特大、ライス、オニギリ、メニューはこの5点だけ。中華そば一本で勝負する、正統派津軽ラーメンのお店です。  

   
店名 マタベエ(暖簾はマタベイ)
住所 青森市大字馬屋尻字清水流624
TEL 017-726-6610
営業時間 10:30〜16:00
定休日 火曜日
自家製麺・太目な手打ち麺 (細麺は2009年11月にて終了しました)
スープ 青森市系津軽煮干しだし
品書 中520円、大600円、特大700円、おにぎり120円、ライス70円

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