あお鬼（中華そば あお鬼）
＜チャーシューメン中、半熟味玉子＞ |
醤油味ラーメンだけで勝負する正統派津軽ラーメンのお店です。苦味や臭いが少ないモンゴル産のカンスイに全粒粉を使用、店内の製麺室でじっくり熟成させるこだわりの自家製麺は黒っぽい色が特徴的です。強めな縮れ具合でアッサリスープとの相性も抜群です。魚出しは突出せず出汁し味は濃厚、バランスのとれたマイルドなスープの津軽ラーメンです。ローストしてあるチャーシューメン専用の肩ロースチャーシュー、半熟味玉子、トッピングも秀逸です。麺、スープ、チャーシュー等、製品すべてに着色料や防腐剤など一切使用しないという（お持ち帰りラーメンも全く同じものだそうです）、妥協のないラーメン店です。 | ||||
| 店名 | あお鬼（あお鬼中華そば） |  |
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| 住所 | 青森市中佃１丁目４−３１ | ||||
| TEL | 017-718-2302 | ||||
| 営業時間 | １０：００〜２３：００ | ||||
| 定休日 | 火曜日（火曜日が祝日の時は水曜日） | ||||
| 麺 | 自家製麺・中太ちじれ麺 | ||||
| スープ | 津軽煮干しだし | ||||
| 品書 | ラーメン小（０．七玉）５００円、ラーメン中（一玉）６３０円、ラーメン大盛（二玉）７３０円、ラーメン特盛（三玉）８００円、チャーシューメン小（０．七玉）７００円、チャーシューメン中（一玉）８３０円、チャーシューメン大盛（二玉）９３０円、チャーシューメン特大（三玉）１０００円、ライス（小）１００円（中）１５０円（大）２００円、半熟味玉子１００円、お持ち帰りラーメン（三人前）１８９０円（五人前）３１５０円、お持ち帰りチャーシューメン（三人前）２４９０円（五人前）４１５０円 | ||||
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