６２ ・・・三八上北地方（八戸市・十和田市・三沢市・三戸郡・上北郡）・・・
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黄色・お勧め度「高」 赤・お勧め度「大」 緑・「掲示版での人気店」
以下５０音順に掲載
赤牛食堂
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「赤牛食堂」と書いて「あかべこ食堂」と読みます。方言で「赤い牛」という意味です。基本的には焼肉屋さんですが、「食堂」的メニューも沢山あります。「ナポリタン」「トンカツ定食」「エビフライ定食」「カレーライス」に各種「丼」ものと「チャーハン」類、並みの大衆食堂を超えた豊富さです。ラーメン類も多数あり、「キムチみそラーメン」「辛みそラーメン」などの焼肉屋さん的なオリジナルラーメンやライス＆おにぎり付きのセットもあります。お昼の時間帯はコーヒー付きの日替わり定食も人気です。 |
上北郡七戸町字七戸１２６−１
0176-62-2168 |
味一番
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十和田市内旧国道４号沿いにあるお食事処です。とんかつ、しょうが焼、焼き魚、チキン唐揚げなどの定食から、ハンバーグ、カレー、などの食事メニューがほぼ「５００円」前後の低価格で食べれる超庶民派の大衆食堂です。ラーメン類も、しょうゆ、みそ、チャーシュー、のり、メンマ、など豊富にあります。ガラや昆布のバランスがとれたこのあたりではスタンダードなタイプです。食事ができ、酒類もあり、小上がりもあり、「一杯呑んでしめラーメン」もできる、家族みんなでくつろげるうれしい大衆食堂です。 |
十和田市稲生町２４−４１
0176-22-7307 |
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味の時計台 （八戸店） |
閉店・札幌本店の有名ＦＣ店、行ったつもりになれる「北海道ラーメン」でした。 | 八戸市長苗代 |
味のめん匠
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新幹線開通にあわせ、八戸市内のラーメン店共同で７０年前の昔味を再現、というか「開発」しました。八戸出身の年配の方によると、昔からの八戸ラーメンは強い「煮干し味」だったそうです。しかしこの「八戸ラーメン」は、時代と流行に合わせ「地鶏ガラと豚骨ダシ」の濃い口スープになってます。各店でこの同じ素材を使い、同じ「八戸ラーメン」をだしてます。が実際は、店により出来がそうとう違います。ここは、お勧めです。食材の鬼「佐野実」氏プロデュースの八戸支那そばとは、違います。 |
八戸市大字六日町１０−１
0178-24-1961 |
家系家（八戸店）
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前「刻乃家八戸店」です。「家系の味を追求するため、味の方向性の違いで刻乃家から独立」したそうです。横浜市｢近藤家｣→大和市「桃家」→十和田市「刻乃家」そして「家系家」と、系列的にはひ孫ぐらいにあたりますが「とんこつメインで鶏味も濃厚」なこのスープは、正しく「家系」です。十和田市「刻乃家」と弘前市「井上家」と共に青森県内では、貴重な「家系」です。基本ラーメンが５００円、8:00〜11:00と14:00〜18:00のサービスタイムにはライス一杯無料、庶民派的なところも家系ならではです。 | 八戸市大字河原木字下谷地２０−５ |
いしかり大将
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醤油や塩もありますが、みそラーメンの店です。オリジナルブレンドの「味噌だれ」を使った、みそ味が濃いコッテリなスープにです。スープのベースはやはりトンコツと思われ、脂の量も多めです。ほど良い味付けの自家製メンマとしまった肉質のチャーシュー、そしてコーンとたっぷりモヤシも載ってます。野菜たっぷりでスパイシーなコッテリ、寒い冬にはピッタリです。十和田市にある小関麺興商事の特製麺は、太めで黄色くほんの少しチジレた短い麺です。麺が短いのが（全長１０ｃｍ位）きがかりです。 |
三沢市幸町２丁目２−９
0176-57-0150 |
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板橋食堂
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閉店・八戸に「支那そば」が登場した１９４０年代から営業してました。煮干し出汁の中太ちぢれ麺、最古で最後の「八戸ラーメン」でした。２１世紀を待たず閉店、残念です。 |
八戸市鷹匠小路
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うしお亭 （マリエント） 
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八戸市水産科学館（愛称マリエント）内のレストランです。「マリエント」とは立体映像で八戸の海を紹介している「ウミネコシアター」、磯の生き物に触ることのできるタッチ水槽が設置されてる「マリンワールド」など、八戸近海の自然や漁業について展示してある「通年観光文化施設」です。そして最上階の展望レストラン「うしお亭」では雄大な太平洋や蕪島や八戸港を一望できます。八戸の海の幸をふんだんに使った「定食」類は、お勧めです。そして「八戸らーめん会」の「八戸らーめん」も食べれます。 |
八戸市大字鮫町字下松苗場14−33
0178-33-7800 |
奥入瀬
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十和田市の十鉄ビル内にも店舗があります（こちらが本店かも）。蕎麦から丼もの、カレーまで何でもある食堂です。しかしお勧めは、なんといっても「にんにくラーメン」です。田子産の「にんにくを練りこんだオリジナル麺」に「ガーリックパウダー入りスープ」「トッピングにんにくの茎」と、「麺」「スープ」「具」すべてにニンニクが入ってます。醤油のスープにニンニクがこれほど合うとは思いませんでした。食べてビックリ、また食べたくなること請け合いです。ただし、食べたあとは「臭いに注意」です！ |
十和田市大字奥瀬字小沢口９０−１
0176-72-3113 |
小笠原食堂
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「和食処 とわだっ湖」とくっついた珍しい造りの建物、左が「食事処小笠原食堂」です。「蕎麦」「ウドン」はもとより、「オムライス」に「キムチチャーハン」「かつ丼」や「親子丼」から「うな重」や「中華丼」まであるオールマイティーな食堂です。料理全般に量も多く、食べ盛りご用達です。個人的お勧めはラーメンの「丼」に盛られた「あんかけ焼きそば」です。「ソフト」はノーマルの麺で、「ハード」はカリカリの揚げ麺です。ラーメン類も多数あり「焼肉ラーメン」「ちゃんぽん麺」などオリジナルラーメンも豊富です。 |
三沢市桜町２丁目１５−２５
0176-57-1467 |
ガーリックセンター
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こちらが「元祖にんにくラーメン」です。日本一と誉れ高い「田子特産のにんにく」をたっぷりと練りこんだ、中太チリチリ麺（田子町オリジナルの特産品で持ち帰り販売もあります）です。醤油ラーメンもありますが味噌ラーメンが「数種類」あり、それぞれ個性をだしてます。味噌とニンニクは相性がいいですね。田子町で「ニンニクラーメン」を商品として食べれるのは、何故かここと「ラーメン処みろく亭」の２ヶ所しかありません。ガーリックセンターは田子町の３セクで、ニンニク関係のお土産品も各種あります。 |
田子町田子字田子11
0179-32-3165 |
神田川
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十和田湖休屋地区の十和田神社に近い場所にあります。ラーメン類、定食類、丼類、カレー、などに飲み物各種あります。「ひめます」料理に飽きた方には、比内地鶏の肉と玉子１００％という「比内地鶏親子丼」が一押しです。１２６０円と観光地値段ですが、一応秋田名物の「比内鳥」です。十和田湖は、青森と秋田の文化が入り混じるところです。数十店もある食事処の味も、店それぞれにそうとうな個性があります。 |
十和田市大字奥瀬休屋１６
0176-75-2515 |
喜多方ラーメン
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刻乃家、ラーメンショップ、下田らーめん館、麺太郎・・・など連なる下田町の国道４号線沿いにあります。札幌、博多、と「日本三大ラーメン」のひとつに数えられる「喜多方ラーメン」のお店です。麺は少しカンスイ風味のある太めなちぢれ麺です（細麺もあります）。スープは「トンコツ、ガラ、煮干し」など調和とれたあっさりバランスタイプです。チャーシューメンを「肉ラーメン」と呼ぶのも「喜多方風」です。ビビンバラーメン、馬肉ラーメン、カニみそラーメンなど独特のメニューもあり、中々の人気だそうです。 |
上北郡おいらせ町下田字中平下長根山１−７３２
0178-56-2996 |
ごっつりラーメン
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基本のラーメンは３種類です。真っ赤でピリ辛、糸唐辛子がトッピングの「赤のごっつりラーメン」、トンコツ乳化スープの「白のごっつりラーメン」、あっさり塩味の「まろやか塩ラーメン」です。「赤」と「白」は太縮れ、「塩」は細縮れ麺使用です。人気の「塩ラーメン」は、「トンコツ」「昆布」「野菜類」に「煮干し」の風味を加えた力作です。ごっつりとは？南部弁で「満足げ、嬉しげな表情」だそうです。ここのラーメンを食べて「ごっつり」する人がどんどん増えるように、とのネーミングだそうです。 |
三戸郡南部町大字苫米地字白山堂１−２３
0178-84-4510 |
さつき
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「ショッピングモール・リーブ」内食事コーナーです。「リーブ」は六ヶ所唯一のショッピングセンターで、日常生活関係のすべてがここでＯＫです。麺類各種、丼もの各種、カレー各種、この３品がメニューの中心です。丼は言うまでも無く、ラーメン、そば、などの麺類も「ミニ」にできます。それぞれを組み合わせて「セット」にできるので、数え切れないくらいのメニュー品数になってます。手頃な値段で簡単にお腹いっぱい、大満足です。お昼の時間帯は周辺の会社員で大混雑する「超人気店」です。 |
上北郡六ヶ所村大字尾駮字野附1-68
0175-72-3061 |
さつき食堂
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ラーメン、塩ラーメン４００円、かけそば、かけうどん３５０円、と田舎値段になってます。２００４年２月現在、前後１０Ｋｍにコンビニや食堂はありません。このあたりは、１本道です。お腹すいたと思ったら、入るしか「道」は無し。踏み出せばその一足が「道」となる。当りか、否か・・・迷わずゆけよ行けばわかるさ、ありがとう！昼どきは、地回りの営業さんや常連さんでわりと混んでます。 |
六ケ所村大字出戸字棚沢６２−３４２
0175-77-3053 |
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札幌ラーメン ノサップ 
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独特なクリーミーさがある濃い味の味噌ラーメンが一押しです。トンコツベースですが臭みはまるで無く、脂も少なめであっさりなスープです。味噌ラーメンの麺としては、全国的定番「西山製麺」の麺を使用するこだわり味噌ラーメンです。ニンニクもきいていてモヤシもタップリ、この丁寧な基本みそラーメンがなんと驚きの「５００円」です。しおラーメン、しょうゆラーメンにいたってはなんと「４５０円」です。豆乳ラーメン、かぼちゃラーメン、など気になるオリジナルメニューも盛りだくさんです。 |
八戸市江陽２丁目７−１４
0178-45-7559 |
しおで
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「昭和５８年創業以来、無添加にぼし味の支那そば一筋」だそうです。煮干しの旨味たっぷりなスープです。魚だしの苦味や臭みはなく、酸味もほとんどありません。醤油色は薄く、透明感があります。脂も少なくて、正に「アッサリ薄味」な煮干しスープになってます。脂身の少ない「ロースチャーシュー」と多めの「ネギ」そして「メンマ」と古風でシンプルなトッピングです。通常の３倍くらいもある、大きいレンゲが目をひきます。思ったより、スープが飲みやすい大きさです。八戸地方の本来の「懐かしい味」です。 |
八戸市大字新井田字松山下野場７−６
0178-25-6348 |
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芝のらーめん屋さん （八戸沼館店） 
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全国のイトーヨーカドー内に存在するラーメン屋さんです。青森県では他に「青森店」と「弘前店」のヨーカドーの合計３店舗です。ポークとチキンがベースだというスープは、マイルドな全国的味のバランスタイプです。「低温熟成」という麺は、カンスイの風味がある伸びにくい麺です。醤油、味噌、塩系があり、個人的お勧めは味噌と塩にある「野菜たっぷり」ラーメンです。モヤシ、玉葱、ニンジン、きくらげ、豚バラ肉がたっぷりのってます。ハーフサイズのゆで卵もトッピングの、超具沢山です。 |
八戸市沼館4-7-111イトーヨーカドー八戸沼館店
0178-71-3009 |
下田ラーメン館
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ガラのコクに煮干の旨みと香りの強いスープです。肉感たっぷり、味の深いチャーシューです。麺に使用する小麦粉は「国産有機農法小麦粉１００％」というこだわりラーメン店です。麺は「もちもち麺」「極細ちりちり麺」「中太」の３種類から選べます。地元「カトー醤油（株）」の特級本醸造を使う、無化調の「南部本格煮干し中華」です。店内に「スープを飲んだ後、酢を入れ、黒コショウをたすと旨みの深さ増大します」とのウンチク書きがあります。「何も入れない、何も足さない」が個人的にベストです。 |
上北郡おいらせ町下田字神明前１２−３３
0178-56-5151 |
春香
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焼肉も食べたいしラーメンも食べたい、そんな時ありませんか？ここは、焼肉屋さんですがラーメンの種類も多いです。しかもランチタイムから営業中です。ガラだしコッテリ、脂多し、チャーシューは肉のうまみが出てて、ちょとナイス。 |
三戸郡南部町福地大字苫米地字神明下河原５２
0178-84-3984 |
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しょうゆ屋麺福
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閉店・「３色」ある「しょうゆ麺」。 |
おいらせ町下田
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勢登鮨
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「ラーメン」と「握り寿司」のセットが、お徳です。なぜか「カマボコ」が入ったラーメンと、市場直送新鮮なネタの「握りずし」とのセットです。他の地域や、すし屋でもめったに見かけない「イカのゲソ握り」など新鮮で透明な「イカ」がお勧めです。イカの街八戸ならでは、です。「八食センター」は八戸市の総合食品市場です。生ものから乾き物、生活用品までなんでもそろいます。なかでも「鮮魚」は市内でも一番の品揃えです。また、麺道大陸、麺道蘭など「ラーメン店」もいい品揃えになってます。 |
八戸市大字河原木字神才１７−４八戸総合食品センター新飲食棟
0178-28-9300 |
そべーぴ
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喫茶店のような店内です。スープは無化調の「自家製」です。醤油ラーメンは「和歌山の再仕込み醤油」、みそラーメンは「自家製の４種類の味噌をブレンド」、たんたんめんは「自家製ラー油使用」と自家製にこだわってます。さらに「豆板醤」も自家製です。塩味を抑え、さらっとフリカケみたいな「ラーメン専用」ともいえる一品です。「低カンスイ」という自家製麺は、「柔らかくてシナっとした」独特の食感です。角煮と間違えそうなくらいボリューム満点の柔らか「自家製」チャーシューです。 |
十和田市稲生町19-18
0176-25-1028 |
| 大陸ヌードル | 閉店（？）〜店名変更「八戸麺道大陸」が移転したあとに出来た姉妹店のラーメン屋さんでしたが、元に戻りました。３９０円の「３９０ラーメン」が人気でした。 | 八戸市河原木八食センター |
大龍
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基本は、８〜１０時間かけて煮込んだという「とんこつスープ」です。白濁した「見かけ九州ラーメン風」ですが、臭みはまるでありません。ちょいチヂレた「太目の黄色い麺」に、この濃厚「とんこつスープ」との組み合わせは、まぎれもなく「青森風とんこつラーメン」です。本店は、八戸市河原木字高舘根前３６−３にあります。久留米市の有名店「大龍」とは関係ありません。ローストしてある丁寧な調理のチャーシューです。バラを巻いた「超とろける」タイプで、箸で持ち上げ不可能です。 |
十和田市大字三本木字一本木沢205-10
0176-25-8070 |
多賀台ドライブイン
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みかけは、ごく普通のドライブインです。しかし「お品書き」を見ると・・・本格中華料理店なみのメニューが揃ってます。ラーメンは中華のチンタンスープ系のあっさり薄味です。加水高めな中細のチヂレ麺に、堅めロースのチャーシューです。「芝海老そば（蝦仁湯麺）」「細切り豚肉そば（肉糸湯麺）」「細切り牛肉そば（牛肉糸湯麺）」「鳥肉そば（鶏片湯麺）」・・・など本格中華の湯麺（ラーメン類）がたくさんあります。単品の中華料理も本格派です。チャーハンの種類も多く、値段も手ごろなうれしい店です。 |
八戸市大字市川町字南雷平７２−２２
0178-52-6861 |
だるまや
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六ヶ所村には「日本原燃」関連施設がたくさんあり、携わる人は全国からやってきます。ここは「エビフライ定食９９０円」や「ヒレカツ定食９９０円」など「全国の平均的な味」と「帆立ずくし１６００円」「キンキン塩焼定食１５００円」みたいな「青森県や下北地方名物の味」が「全国的価格」で食べれます。「地元民の食堂」ではありませんが、「焼きそば・うどん５８０円」「カレーライス６８０円」など地元民対応品もあります。「ラーメン６３０円」はチジレ細麺のバランススープで、全国平均的な味になってます。 |
上北郡六ヶ所村大字尾駮字家ノ前４−４７
0175-72-2477 |
ちから支那そば
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野辺地方向から４号線を十和田市に向かうと、天間林村役場の少し手前左側にあります。秋田比内鳥のだしを使ったという「鶏脂コッテリ」のスープです。醤油味は濃くなく、香りもよい鶏味です。メンマ、ネギ、チャーシューに「海苔」「麩」「なると」のトッピングです。体に優しそうな味の「ガラだしラーメン」です。ご主人が相撲好きなのか店内には、星取り表など相撲関係の張り紙ポスターがたくさん貼ってあります。 |
上北郡七戸町字森ケ沢２１５−３
0176-68-2063 |
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中国料理庄屋 （長苗代店） 
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早い、安い、旨いがもっとーの中国料理店です。八戸市には、沼館店と是川店（本店）があります。メニューも多数あり、幅広い年齢層の方に好評なファミリーユースなお店です。麺類では、モヤシたっぷり胡麻風味の「味噌ラーメン」と「あんかけ焼きそば」がお勧めです。地元で評判の高い「松橋製麺」の太麺はコシがあり、濃い味の「あんかけやきそば」や「味噌ラーメン」にピッタリです。低価格で本格中華の定食が食べれる「週がわりランチ」も人気です。全国チェーンの居酒屋「庄や」とは違います。 |
八戸市大字長苗代字中坪１０５
0178-28-1714 |
天下一品
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生姜焼き定食からカツカレーなどご飯ものも豊富です。日替わり定食もあります。ラーメンも「正油」「塩」「みそ」「辛みそ」「カレーラーメン」と種類豊富です。野菜・いか・たこ・カニまるごと１匹入っても「８５０円」の、「天下ラーメン（みそ味）」と「辛みそラーメン」が人気らしいです。ギョウザが３種類あり「焼きギョウザ」「イカギョウザ」「キムチギョウザ」それぞれ３００円で持ち帰りもできます。餃子で有名なチェーン店「天下一品」ともツケ麺の「天下一」とも関係無いみたいです。 |
三沢市大字三沢字猫又２２−１３５
0176-52-6313 |
天狗
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南部町国道４号線沿いにある老舗のドライブインです。駐車場も広くて、昼時は満車になる人気店です。食べたいものがなんでもある、メニューの多さが人気の秘密？ しかし・・・なんで、天狗？ |
三戸郡南部町大字沖田面字久保５０
0179-34-2003 |
天間林ドライブイン
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天間林村の特産で、栄養価が高く最高の健康食品といわれる「アピオス」。カルシウムや鉄分を多く含み、栄養価が非常に高い「イモ」だそうです。天間林村と同農協が研究を重ね、アピオスを練りこんだ「アピオス麺」を完成させました。この「アピオス麺」を使ったラーメンは、村の数ヶ所の食堂で食べれます。ここでは「味噌ラーメン」がお勧めです。わりとコシがありツルツルした食感の麺です。村内の「農協ストアー」（一玉１２０円）で販売もしています。 |
上北郡七戸町字道ノ上４０−８
0176-68-2073 |
刻乃屋
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横浜市｢近藤家｣系の店である、大和市の「桃家」。「刻乃屋」店主は、この「桃家」で修行し暖簾わけ独立しました。「桃家」から提給される「桃エキス入りタレ」の使用で「桃家とほぼ同じ味」だそうです。スープは、鶏味のつよい「豚骨醤油」コッテリタイプです。醤油たれ、辛味味噌などの調味料を自分で調整する、お客の腕も試される調理参加型ラーメンになってます。家系の「孫」くらいになりますが、青森県では数少ない、貴重な正統「家系の味」です。「弁当持込ＯＫ」、庶民派サービスのラーメン店です。 |
十和田市大字三本木字野崎40-114
0176-25-3177 |
| 刻乃屋八戸店 | 閉店・上記の十和田市にある「刻乃屋」の分店でした。味の方向性の違いのため独立し「家系家」というお店になりました。 | 八戸市河原木 |
なくい
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田子町の商店街「サンモールタッコ」の老舗食堂です。特製の「天丼」と「カツ丼」が、一押しの店です。「醤油ラーメン」は、豚味がつよい甘めのスープに極細のちぢれ少なめ麺のアッサリタイプです。赤っぽく、肉質感タップリなチャーシューが独特です。ここでは、田子町特産の「ニンニクラーメン」をおいてません。町内の食堂では、どこにでもあると勘違いし注文する方がけっこういるみたいです。「ニンニクラーメン」があるのは、「ガーリックセンター」と「ラーメン処みろく亭」の２ヶ所です。気をつけましょう。 |
三戸郡田子町大字田子字天神堂向１２３
0179-32-4655 |
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菜の花プラザ鮮菜
（道の駅よこはま） 
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鮮菜は、「せんな」と読みます。横浜町は、菜の花畑となまこで有名です。「菜の花」製品と「なまこ」のお土産品がいっぱいです。「ホタテ入りコロッケ」と「菜の花ドーナッツ」は、もはや定番の人気商品になってます。ここの名物麺は「ほたて塩ラーメン」です。あっさりな海鮮の塩味スープに中細のちぢれ麺です。トッピングのホタテは、やや小ぶりながら新鮮で食べ応えあるものです。ネギ、メンマにモヤシとワカメがトッピングの典型的な「下北地方塩ラーメン」です。なぜか「人気ＮＯ．２」だそうです。 |
上北郡横浜町字林ノ脇７９−１２
0175-78-6687 |
成田食堂
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十和田市の中心街にあります。麺類も各種、丼、定食などなんでもありの家庭的な食堂です。ラーメンは、鶏がら鶏脂のコッテリスープに中細麺です。醤油色が薄く、ぱっと見「塩ラーメン」みたいです。予約で５０人位の宴会もできるみたいで、十和田市の郷土料理（要・予約）をたのしめます。 |
十和田市稲生町１８−４０
0176-23-7006 |
博多屋
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「とんこつ臭」の強い白濁スープ、加水率の低い「ストレート麺」、テーブルに置いてあるトッピング「辛し高菜」、知りうる限り県内一の本格九州味です。青森県民用に「ほそ麺」「ちり麺」もあり、「臭さ」もある程度抑えられてます。それでも、九州ラーメンに馴染みの無い人には辛いかも知れません。 店主の「湯きり」もあざやかで、替え玉しても温かいまま食べれます。一つ気になるのが、白ネギ（長ネギ）の使用です。ここまでこだわったら、万能ネギの方が良いと思うのですが・・ |
八戸市河原木字下谷地１６−１
0178-28-6889 |
八戸麺道大陸
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2006年4月、「味彩の街」から古巣「八食センター」へ戻りました。大陸飯店から独立し、厳選メニューになりました。食材の鬼「佐野実」氏と大陸飯店元料理長が作りあげた「八戸支那そば」のお店です。シャモロックの出し味が濃く、魚介の風味に「もろみ醤油」の香りが特徴的な「澄んだアッサリスープ」です。こだわりの「手もみ麺」は小麦の味と香りが際立ち、高級な仕上りになってます。好みは別れそうですが、「完成された味」です。八戸市内のラーメン店が共同開発した「八戸ラーメン」とは違います。 |
八戸市大字河原木字神才22-2八食センター
0178-44-0712 （大陸飯店） |
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八兵衛ラーメン （伊勢屋台八兵衛） 
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店名を冠した「八兵衛ラーメン」は、マイルドなバランススープの醤油ラーメンです。「たまり醤油」のような風味と甘みがあり、旨みの濃い醤油味です。中太ストレート麺が基本ですが極太麺も選べます。オリジナルのトッピング類が特徴的です。スープをまろやかにするという「生たまご」、チャーシューメンに更に加える「Ｗチャーシュー」、びっしりセアブラの無料トッピング「こってりコッテリ」、など青森県のラーメン文化にはないトッピングシステムになってます。自家製のカクテキが無料食べ放題です。 |
八戸市青葉３丁目１４−１３
0178-22-6638 |
花いちばん
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看板には「博多、納豆みそ・ラーメン」！！！？どんなラーメンなんだろう？？？答えは「博多とんこつラーメン」と「納豆みそラーメン」、この２つがお店の一押しという意味です。「博多納豆みそラーメン」というメニューはありません、少し残念。個人的お勧めは、野菜とネギがタップリの「ネギ博多とんこつらーめん」です。野菜炒め風な肉野菜トッピングの上に胡麻和えの白髪ネギが超タップリです。臭みのないサッパリなとんこつスープに黄色い細ちぢれ麺、花いちばんオリジナルの博多ラーメンです。 |
三戸郡南部町大字相内字辰ノ口２−４５
0179-34-2370 |
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ひまわり亭 （三沢通り店） 
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惣菜を器にとり、レジにて計量精算する「おかずバイキング」のお店です。店内でゆっくり食事できますが、自分でセレクトしたオリジナル弁当として持ち帰りもできます。惣菜は、すべて保存料などの添加物を使わない健康指向です。十和田市では老舗の小関麺使用で、ラーメンもソバもウドンも味はお墨付きです。支那そばは煮干しのきいた懐かし味、ウドンは厳選された国産小麦使用です。ここのほかに十和田市内２店舗、計３店舗あります。家庭的な味と雰囲気で昼時は大混雑の人気店です。 |
上北郡六戸町大字折茂字今熊２４８−２７８
0176-70-1616 |
ひめます商店
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十和田湖に来て「ひめます料理」にあきたら食べてみて下さい「きりたんぽラーメン」、３つに切った「きりたんぽ１本」とチャーシューの代わりに鶏肉が入ってます。他にも「十和田ますフライラーメン」やとんかつが入った「カツラーメン」など色々あります、それぞれ７５０円です。休屋のお土産屋さん「ひめます」の２階です。 |
十和田市大字奥瀬字十和田１６
0176-75-2505 |
不二や食堂
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本格手打ちが自慢のお蕎麦屋さんです。もりそば、ざるそば、カレーそば、など蕎麦類は盛りだくさんな品数です。本格手打ちの蕎麦にてんぷらがついた、特製「天ざるそば」が一押しです。ラーメンは、甘いスープに中細のちぢれ麺です。しまった肉質のチャーシューがいい味だしてます。南部特有の料理である「バラ焼き定食」もあります。「バラ焼き」とは、豚バラ肉と玉葱を特製の甘いタレで炒めた料理です。 |
三戸郡南部町名川大字剣吉字大坊１３−１０
0178-75-0046 |
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宝介
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閉店・東北地方を中心に４０店舗以上あるチェーン店。 |
おいらせ町百石
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ぽぷら
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ラーメンを中心に、カレーや定食など多数のメニューがあります。昼の１１：００から、夜の１０：００まで（ラストオーダー９：３０）と長い営業時間です。駐車場完備、十和田市の繁華街から近いこともありコンビニエンスなラーメン屋さんです。しょうゆラーメンが４５０円と、値段もコンビニエンスです。「とろけるチャーシュー」や「ワンタン」、「ゆでたまご」、「のり」、「ねぎ」などのトッピングがあります。カリッと香ばしい「焼きワンタン」が私のお勧め、「とりだし中華そば」が店のお勧めメニューだそうです。 |
十和田市稲生町１０−１９
0176-23-3081 |
松家食堂
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生うに、アワビ、刺身など高級食材が中心メニューのお店です。生うにを使った「生うに丼」、うにを玉子でとじた「うに丼」、うにを炊き込んだ「うにめし」、うにとアワビの「いちご煮」など「うに」を使った郷土料理では定評あるお店です。また、これら新鮮な食材をいかした定食も豊富で値段もそれなりに・・・です。そんな中、海の幸満載の「海鮮ラーメン」が個人的なお勧めです。生ワカメ、めかぶ、そして「うに」と「カニ」がトッピングの塩味ラーメンです。高級なトッピングですが、値段は庶民的になってます。 |
八戸市大字鮫町字棚久保１４
0178-38-2428 |
| 道の駅おがわら湖 | |
東北町
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| 道の駅よこはま | |
横浜町
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民芸屋台村
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Ｈ１３年６月、新鮮な果物や野菜の産直「チェリーセンター」となりにオープンしました。地鶏ラーメン３９０円はお徳です。他にも各種の蕎麦や「秘伝のカレー」「黒米おにぎり」など興味をそそるメニューがたくさん。「さくらんぼ祭りシーズン」は、摘みたて「佐藤錦」が載った「ソフトクリーム」「パイ」「シュークリーム」が食べれます。「チェリーセンター」では、地元名川町の季節野菜や果物を格安で販売しています。ドライブの休憩にぴったりな「産直センター」です。 |
三戸郡南部町名川大字虎渡字西山２５−１
0178-75-0103 |
麺菜館
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「ラーメン系」のガラだしあっさりスープと「支那そば系」の煮干しスープがあります。麺は「麺道蘭」でおなじみ、「麺の木村屋」の細ちぢれ麺です。店内には「各ラーメンの栄養成分」を表示してあり、「たんぱく質、脂肪、カルシューム」や「総カロリー」など一目でわかります。「ヘルシーラーメン」（３５６kcal）は、ダイエット中の方にお勧めです。また、トッピングがネギのみの写真「かけラーメン」（２５０円）は、辛抱中の方にお勧めです。「ふかひれ姿ラーメン」（１３００円）は、確変中の方に・・・。 |
三戸郡階上町蒼前東１丁目９−９７
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| 麺心 | 閉店・2005,5 閉店。「シャモロックラーメン」の店。 | 六戸町犬落瀬 |
麺太朗
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とんこつスープと丸鶏スープの２系統があります。とんこつ系には、「醤油」「みそ」「塩」味があります。味もとんこつ脂も濃い、こってりスープです。関西方面で見かけるタイプの、臭みの無い「とんこつしょうゆラーメン」になってます。チャーシューはバラを巻いた脂身多めタイプで、コッテリ感がさらにアップしてます。太めでちじれの少ない麺は、この濃厚スープによくマッチしてます。丸鶏系は、「醤油」と「塩」味があります。ラーメンとチャーハンや餃子がセットになった「日替わり定食」もあります。 |
上北郡おいらせ町下田字中平下長根山１−１１３７
0178-56-5572 |
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麺道蘭 （野辺地店） 
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八戸市の製麺屋さん「麺の木村屋」直営店とそのＦＣ店です（二戸、三沢、八戸、浪岡などあり）。「鯵だし」メインの和風ラーメンと「豚骨」メインの濃厚系に大別できます。麺がそれぞれ「細麺チリチリ」と「太麺」に上手く使いわけされてます。ここは元「レストラン常夜燈」でした。店内はテーブル席と畳敷きの大広間席がある「大衆食堂」風で、他店と少し趣きが違います。また、現在でも「レストラン常夜燈」時代のメニューが存在しています。「かっとびラーメン」と「焼肉定食」でもＯＫです。 |
上北郡野辺地町干草橋６４−２
0175-64-0007 |
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麺道蘭 （八食センター店） 
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上記と同じＦＣ店です。せっかく八戸市まで来たのに「八戸ラーメン」と「八戸支那そば」を間違えて食べて帰る人が、けっこういるみたいです。ここ「麺道蘭」は、八戸市のラーメン屋さんが共同で開発した「八戸ラーメン」です。食材の鬼「佐野実氏」と元大陸飯店料理長が「ラー博」で創りあげたのは「八戸支那そば」で、お店は、同「八食センター」内「八戸麺道大陸」です。「八戸支那そば」は、「八戸麺道大陸」だけです。「八戸ラーメン」は「麺道蘭」をふくめ、八戸市内の協力各店で食べれます。 |
八戸市河原木字神才22-2八食センター内
0178-28-9334 |
めんめん
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店内フリップによると「醤油、味噌、塩、とんこつ、この４種類の基本スープにこだわりあり」だそうです。女性の店員さんの活気もあり、お昼は大賑わいです。お勧めは「牛焼肉セット」です。「タップリ野菜とタップリ牛肉の炒め物」「茶碗大盛りの半？ライス」「半ラーメン」、この３点セットで８６０円です。「ボリュームにもこだわりあり！」です。チャーシュー８枚いりの「八枚チャーシューメン」（写真）もボリュームたっぷりです。「むつ湾ラーメン」１０３０円というものが気になります。 |
上北郡野辺地町字白岩向３−１
0175-64-9772 |
| 麺屋茂二総本店 | 閉店・長時間煮込んだ肩ロースを七輪の炭火で焼く「炭火とろチャーシュー麺」が一押しでした。 | 十和田市洞内 |
| 麺屋麺幸 | 閉店・独自のブレンド味噌を使った「自家製ニラなんばん」のお店でした。 | 三戸郡南部町沖田面 |
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もっきり亭
恵ちゃん 
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基本的には「居酒屋」です。店名にもある、各種銘柄の「もっきり日本酒」と生地から手造りの自家製ピザが名物です。ランチタイムにはラーメンや定食が食べれる、ここら辺では貴重な食堂になります。ラーメンじは、「しょうゆ」、「しお」、「みそ」の３種類です。お勧めは、ライスと小鉢がついた「ラーメン定食」です。 その他に麺類は「やきそば」、「やきうどん」、ご飯類は「かつカレー」、「チャーハン」、「牛丼」、「かに雑炊」、定食類は「とんかつ定食」、「ギョーザ定食」などあります。 |
上北郡六ヶ所村大字尾駮字野附５２
0175-72-4235 |
| 谷地温泉 | 閉店・温泉ファンなら知らぬ者無しの「谷地温泉」です。残念ながら休業中。 | 十和田市八甲田 |
山下商店
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白濁系濃厚脂のとんこつスープは、少しくせがあります。チャーシューはバラ肉のトロケルタイプ、脂身多めです。札幌市鰍ｳがみ屋製麺の特注麺を使用、少し黄色い「細ストレート麺」と黄色い「中太ちじれ麺」の２種類です。ノーマルは細麺ですが、なぜかこのスープには太麺も合います。最初は「細麺」、替え玉で「太麺」という楽しみ方もできます。ネギラーメンには「長ネギと万能ネギ」を使う、こだわり派です。北海道出身の店主が作った「九州風」の新しいラーメンです。 |
八戸市石堂3丁目1-7
0178-29-3940 |
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夢の森レストハウス ルーラル 
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「倉石夢の森ハイランド」内の軽食レストランです。正式名称は「倉石夢の森ハイランド夢の森レストハウスルーラル」と、少し長いです。麺道蘭でおなじみの「麺の木村屋」中太ちぢれ麺を使用です。麩と海苔がのったほんわか味です。「倉石牛コロッケ」（５０円）は、倉石牛が何粒入ってるのか「探して」楽しめます。となりの産直では、アピオスや林檎を使った手作りアイス、倉石牛などの地元製品がたくさんあります。 |
三戸郡五戸町倉石大字石沢下雨原平−９９
0178-77-3131 |
百合子食堂
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六ヶ所村役場の隣りです。地元で人気は「ミソラーメン」です。もやし、ピーマン、にんじん、キャベツ、豚バラ肉のトッピングは、量もたっぷりボリューム満点です。ゴマ油とニンニクが味噌の味と風味をひきたてます。唐辛子もきいたピリ辛味です。加水率が高い極細麺は、伸びにくくてコシがあり不規則なちぢれ方も中々の「青森県的な味噌ラーメン」です。食堂時の昼メニューは全１１種類ありますが、来てるお客さんのほとんどは「ミソラーメン」を注文します。地元客が多く、村では大人気のミソラーメンです。 | 上北郡六ケ所村大字尾駮字野附４７４ |
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らーめん元楽 （げんらく） 
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基本スープは２種類です。鹿角八幡平産豚を使用した無化調の「豚骨スープ」と岩手県産鶏の「肉付丸鶏」でとった「あっさり地鶏」スープです。バラ肉の４面を焼いてから特製タレで煮込んで漬ける「チャーシュー」、半熟に煮た玉子を自家製ダレにじっくり漬け込む「味玉」など、こだわりのラーメン店です。自家製の特製ダレで味付けした「超長いメンマ」入りの「超ながメンマラーメン」（写真）が、個人的一押しです。穂先から縦に切った超長い（割り箸より長い！）メンマが８本入ってます。 |
八戸市大字新井田字法光野２３−１
0178-25-8466 |
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ラーメンショップ 天間林店 
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県内のラーメンショップの中では評判の高い、自家製麺の店「ラーメンショップ平内店」の支店です。「自家製麺」も「スープ」も「値段」も「あさ６時３１分開店」も「店員」までも同じです。基本のラーメン３８０円です。ジャンボラーメン（麺４玉、スープ２杯分）を３０分以内で食べたら「ただ」というイベントを常時やってます。挑戦してみてはどうでしょう？けっこう、成功者は多いみたいです。ライス１３０円でおかわり自由です。「みちのく有料道路」を使い、青森〜八戸を往来するときは便利な場所です。 |
上北郡七戸町大字天間舘字後平（国道４号沿い）
017-757-2730（平内店） |
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ラーメンとギョウザ 一番 
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三沢市繁華街にあり、夜だけ営業の店です。カウンター席のみで、屋台的な雰囲気も味わえる店構えです。「塩」「醤油」「みそ」のラインナップに「ねぎ」「コーン」「バター」「野菜」などの各種のトッピングがあります。個人的お勧めは、この店の基本ラーメンでもある「塩ラーメン」です。中細のチヂレ麺を使用、魚だしが香る塩味のアッサリスープです。「チャーシュー、メンマ」の他、「コーン」と「麩」のトッピングがベストマッチです。ニンニクを控え、野菜がプリプリつまった餃子もお勧めです。 |
三沢市中央町２丁目２−５
0176-53-9458 |
ラーメン処とん吉
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十和田市の郊外、閑静な住宅街のさらに閑静な場所にあります。みそラーメン、しおラーメン、とん吉ラーメンなどいろいろありますが、カツオと煮干の和風だし「支那そば」とすっきり辛い「とん辛ラーメン」が売れすじだそうです。こだわりは、「国産豚限定の肩ロース」を使ったという「赤字覚悟」のチャーシューです。肉質重厚、適度な脂身の厚切りチャーシューです。大盛り１００円増しで麺２玉、ライス無料とリーズナブルになってます。餃子やセットものも多数あります。 |
十和田市東十四番町８−３２
0176-22-8658 |
ラーメン処みろく亭
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田子町内で、町特産の「にんにくラーメン」を食べれる食堂は「ガーリックセンター」と、ここ「みろく亭」の２ヶ所しかありません。あとは「お土産ラーメン」買って自分で作るのみ、です。ここの「特製にんにくラーメン」は、鶏がらアッサリの醤油スープがベースです。一粒そのまんまを焼いた粒ニンニクが数個とニンニクの茎がトッピングで、４５０円です。面白いネーミングの「男ごろしラーメン」は、ネギ大盛りのピリ辛な味噌ラーメンです。麺大盛りが無く、茶碗に７分盛りの無料ライスがあります。 |
三戸郡田子町大字田子字天神堂向４１−４
0179-32-2774 |
ラーメンはやて
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醤油系は煮干しがきいたあっさりスープ、味噌系はトンコツメインのコッテリタイプになってます。麺はノーマルの細縮れ麺か太麺かを注文時に選べます。名物は味噌ラーメンです。地元野辺地町産の素材を使用した「野辺地野菜合せみそラーメン」や「名古屋」「仙台」「札幌」など各地の味噌ラーメンが楽しめます。個人的お勧めは「一日２０杯限定」の「比内鳥ラーメン」です。濃厚な鶏出汁しスープの醤油味ラーメンです。チャーシューの代わりに鶏肉がトッピング、なんと「きりたんぽ」まで入ってます。 |
上北郡野辺地町字一ノ渡３７−５
0175-64-8009 |
レストランアゼリア
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沼山中国料理長が、師である「日本中国料理の父、陳先生」から受け継いだという「タンタン麺」が一押しです。とんこつスープとゴマを加え、現代風にしてあるそうです。豆板醤入りの、味噌味のひき肉がのってます。ホテルレストランなので「９００円」と少々高めな値段です。「あおもり食の達人」とゆう商品名でネット販売やお土産セットもあり、こちらは１食あたり２００円とお徳になってます。「日本料理長が作った、みそラーメン」と「西洋料理長がつくった、塩ラーメン」も販売してます。 |
八戸市吹上１丁目１５−９０八戸ﾊﾟｰｸホテル内
0178-43-1111 |
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レストラン ポロトピア （道の駅おがわら湖） 
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青森県では一番の面積を持つ汽水湖「小川原湖」のそばにある道の駅内のレストランです。「ポロトピア」とは、アイヌ語で「広い湖」という意味だそうです。ここの名物麺は小川原湖名物「蜆貝」を使った「しじみラーメン」です。鳥ガラベースの塩味スープに出汁のタップリつまった「蜆貝」がトッピングされた、極あっさりな名物ラーメンです。他にも小川原湖産の「わかさぎ」「もくずカニ」や上北産の「長いも」など地場産品を使った料理がめじろ押しです。野菜や惣菜関係も盛りだくさんの産直も充実してます。 |
上北郡横浜町字林ノ脇７９−１２
0175-78-6687 |
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レストランニュー みやき 
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ベース（米軍三沢基地）のアメリカ人対応なのか「料理全般ボリューム満点」メニューには英語解説付きの国際派です。「チャーハン大盛り」なんて頼むと、３人前くらいのチャーハンがでてきます。値段高めな本格中華料理もある店ですが、我々平民値段のメニューも多数あるので御安心下さい。地元でちょっと有名なのが、四川風辛口そば（坦々麺）800円です。「焦がしネギ」「干しエビ」が入った肉味噌に、「揚げニンニク」の風味と「ゴマの味」そしてピリ辛、食欲増大お勧めです。 |
三沢市幸町１丁目７−２
0176-53-3929 |