2005年度通信販売については こちらに移動してください 掲示板あり、当農場へのご質問などにお使い下さい。 メールはここから送れます 2004年度の作付データはこちらです、 引き続き詳細情報を公開していきます。04/04/20
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青森県深浦町とどろき津山119 phone&fax 0173 74 4428 いわもとゆうき農場 02/02/25 通巻 何号になったか、、7/2002号 |
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かぼちゃ類栽培詳細版 印刷郵送版の時代の""40°N""から改題して、通巻何号になるでしょうか、いわもと有機農場の正式文書です。 ガイドライン、JAS法の栽培管理簿にあたります。 本来なら、栽培しながら、同時進行でWEBにあげていきたいのですが、とても余裕が無く、当年度を、冬にあげる、という形式で続ける 予定（？） |
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かぼちゃ類栽培詳細 現在、栽培している品種は"くりあじ"と""バターナット"" （すべて無農薬無化学肥料栽培）畑は無農薬無化学肥料で５年目 |
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写真のファイル名の日付は コンピュータに 遅れて取りこむため、実日付ではありません。 |
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---ハウスでの苗つくり 01/05/20 中期の育苗 育苗はセルポット使用、床に潅水する、いわゆるプール育苗でやっています。 この時は、いい発芽率。 ネズミの被害を防ぐための金網の状態 |
ピートモス 砂 JA鶏糞 苦土石灰 石灰 を使用しています |
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---00/06/15頃 00年は畑の準備が遅れました 移植中のショット |
JA鶏糞 苦土石灰 深浦町営牧場の堆肥 米ぬか を使用 |
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---00/08/02頃 皿敷き作業 1ヶ月半で、全面葉に覆い尽くされる この時は、忙しくて無管理の、伸ばしっぱなし状態 実の傷を防ぐため、スチロール製の皿を敷く | |
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---01/09/10頃 収穫した果実は、水洗いした後、1週間ほど乾燥させて箱詰めする 品種は ""くりあじ""と""バターナット"" | |
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---00年 9月 ""カボチャミバエ""の発生を市場の指摘で知る ← 聴音で発見した、カボチャミバエの幼虫 黒石農業試験場、砂丘分場に相談、 聴診器による全数聴音検査を始める → 聴診器をあてて聞くと、幼虫のいる果実は、かすかに動く音が聞こえる。 割合は 1/300くらいか？ 音のしない果実も多数割ってみたが、幼虫はいない。 検査を通ったものに、個別ラベルを貼って、箱詰 |  |
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--箱詰作業 ＪＡの基準にあわせて計量、箱詰 箱に貼る、ガイドライン表示のラベル → |  |
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一最大の問題は"カボチャミバエ" 1/300という割合は、本来は、栽培上、無農薬では問題にならないと、実は私は考えている。 しかし、果実から、ハエの幼虫＝ウジが多数出てくるのは、非農家にとって、"びっくり箱" 殺虫剤を多回数、大量に散布し、無昆虫状態の環境で育てれば、被害はないだろうが、 そのような環境で収穫されたものは、"食物""ではないし、私の取り得る手段ではない。 で、対策は、検査で落とす""という方法しかないだろう。 第2の問題は"風" 深浦町は、６月に強風が吹き、株が、根こそぎ、吹き抜かれてしまう。 02年の、被害は大きく＝2/5がやられ、管理する気力が無くなってしまった。 （02年は"くりあじ"の市場出荷中止をした） 畑は、林と防風帯に守られた、これ以上の望めない環境で、移動はできない。 また、時期をずらすという、手段もあるが、適季であるため、これもだめ。 いま、物理的に吹き飛ばされない方法を模索中。 （実はほぼ解決） |
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<出荷規格> 全農=ＪＡの規格に従う 入り目は +５％で 10.5kg以上 入り サイズは 0.8kg < Ｓ < 1kg Ｍ < 1.5kg < Ｌ< 2kg <2L Ａ&Ｂはあくまでも、感覚的な選別ですが、 Ａ品 美しいもの 視覚上の"傷"が１ヵ所まで Ｂ品 Ａより劣るもの 視覚上の"傷"が３ヵ所まで を目安としていますが、選別する私の体調にも左右される、 ファジーな基準です |
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連絡先は fax&phone ０１７３ ７４ ４４２８ 携帯０９０ ８０１４ １４５９ 私（いわもと りょう）の所在は、青森県西津軽郡深浦町とどろき津山119 iwamoo@infoaomori.ne.jp |
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特別付録＜料理のt提案＞ |
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バターナットは、特にバターとあいます。 かぼちゃのスープ もう一般的になり、いまさら、レシピでもないでしょうが、まあ私のそれは たまねぎ （カボチャの1/3くらいの量）をみじんに切り、 かぼちゃは、種を抜き皮ごと乱切りにし、 バターで軽く炒める、 水を少量加え、スープのキューブを溶かし少し煮る すべてを、ミキサーで粉砕、 鍋にもどし、牛乳を加え、塩味をととのえ、沸騰させないよう暖めて、出来あがり |
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かぼちゃのチップ かぼちゃを、好みの厚さに切り、下味に、軽く塩して、揚げる、 皿にもって、シナモンをふってできあがり、 |
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かぼちゃの電子レンジ 好みの厚さに切ったかぼちゃに、塩の下味、 あとは、レンジで加熱するだけ、やはりシナモンがいいか？ |
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多種の野菜を育てています。（2001レイアウト参照）
その内、市場出荷しているもの、各種は、独立したページがあります。 通信販売のページが完成、個人家庭と、有機小売店に対応します ・・・・・・・・ズッキーニ・・・・・・・ かぼちゃ、・・・・・・・・、バターナット トレビスを含む・・・・・・・・・・レタス類 ニンジン・・・・とビーツ、農薬農法との比較 にんにく、だいこん、インゲン、トマトなど、主に無人販売用のその他の野菜 それぞれには、レシピものせてあります また、使用肥料・資材・機材のページもあります 販売関係にプロバイダとの関係でここでは降れることができません。 直接問い合わせください 、http://garden.millto.net/~pump/xx.htm ２００２年速報 iwamoo@infoaomori.ne.jp  end of this page |