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吉田漁業部加工場は男性３人、女性（全員漁師の奥さん達）８人の小さな加工場です。そ れも全て手作業、手作りです。するめの一夜干しやホッケの一夜干しは全て天日干しで（乾 燥機は使っていません）天気の良い日だけを選んで作っています。全ての製品は当漁業部 で朝一番（５時）に獲った新鮮な魚（例、鮭は１０００本の内５０〜６０本のギン毛の鮭）を選 び午前中に加工、後は製品保持の為、急速冷凍保管（−３０℃）しております。 尚、その魚の素材を味わっていただくため、添加物、合成着色料、防腐剤は一切使用して おりませんので解凍、開封後は冷蔵庫に入れてなるべく一週間以内にお召し上がり下さい。 生メス鮭は、いくらの良く入った形の良いギン毛の鮭を上記のように選び午前中は氷水に お入れておき午後は宅急便でその日の内に急送しております。尚、万一鮮度の悪い鮭が届 きましたらすぐお電話下さい。代品の鮭を無料でお送り致します。 |
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〒０３５−０１１２ 青森県下北郡東通村大字尻労字堀川 ２１−５ |
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ＴＥＬ ０１７５−４７−２３２１（代） ＦＡＸ ０１７５−４７−２７５１ |
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